1、准备好需要的食材。
2、红薯切块后蒸熟，筷子能轻易扎透就可以。
3、取150克左右的量，趁热用擀面杖碾成泥。
4、一开始揉面，我用的面粉和红薯泥是1:1的比例，揉面过程中加入了70克左右的清水，又觉得比较黏，面粉又多放入一些。
5、即便碾的很细腻的红薯泥，想揉面揉的很细腻，得花一些时间。所以如果有厨师机、面包机就很方便，可以揉的非常细腻，当然，自家吃，带有红薯块颗粒，一点不影响口感呢。
6、我揉面的时候还加入了1勺的白糖，带有淡淡甜味的酥饼才好吃。
7、面团擀开，成薄厚均匀的面片，用轮刀把边缘裁开，裁掉的揉开后还可以继续擀成面皮接着用。 面皮上刷上一层蛋液，撒上黑芝麻。
8、烤盘上铺好油纸，切好的酥饼平铺进去，保持一定的距离。
9、烤箱170度烤25分钟，烤到15分钟的时候，我转为175度烤了8分钟就可以了。我家烤箱温度比较柔和，不容易上色，所以具体时间需要灵活掌握。
10、15分钟的时候，可以看到酥饼鼓起来，香味也飘出来了。
11、趁热吃，简直太香了。不过烤了一盘确实不过瘾哦！
