赞不绝口的糖醋排骨

 时间:2024-10-16 08:35:35

1、排骨剁成小块,凉水冲洗干净,放入煮锅中,加水浸过排骨,大火烧开。小葱挽起来绕成一团,生姜切片加入锅中,煮5分钟左右,关火,捞出放盘中在此过程中,烧一壶开水备用

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3、锅中加入高梁酒或料酒,生抽,冰糖,醋,继续翻炒,直至冰糖溶化

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5、待汤汁快熬干时,用铲翻炒排骨,使其收汁,这时排骨色也变为焦糖色,关火盛出装盘

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