豉汁蒸凤爪的做法

1、凤爪洗干净后去掉爪尖

3、锅里倒入适量水烧开后加入麦芽糖和白醋

5、锅里倒入适量油，烧至九成热将凤爪倒进去炸至焦黄色，捞起沥干油份

7、豆辦酱、蚝油、酱油、老抽、白糖、豆豉、草果、桂皮、八角、姜、生粉倒进碗里拌匀成酱料

9、将酱料倒进凤爪里拌匀腌20分钟