怎么做茄子烧豆角

1、锅内烧开水，把茄子放入锅里蒸10分钟，蒸好后拿出备用；

2、另外取一个小锅煮开水，倒入胡萝卜和豆角，把胡萝卜和豆角都煮熟，然后捞起沥水；

3、把海鲜酱、生抽、糖和水混合在一起；

4、炒锅放入一点油，倒入胡萝卜和豆角煸炒；

5、倒入蒸好的茄子丁；

6、淋上刚才调好的酱汁，翻炒均匀后即可；