野米童子鸡的做法

1、鸡要提前腌制，去掉头、屁股、鸡爪，洗干净沥干，把腌料（盐、料酒，姜粉、白胡椒粉、黑胡椒、老抽）放入，均匀揉搓，冷藏一晚入味

3、拿勺子舀野米腊肠，从鸡的菊花填入鸡的胸腔，用力压实填满

6、在鸡肉表面、南瓜里，淋一些油，烤箱预热180度，放在中下层，烤40～70分钟，烤到南瓜能用叉子戳透，鸡肉上色均匀，表面的皮有油冒出，即可端出食用