1、准备好食材，东西比较简单。但是肉一定要新鲜。
2、把肉切成小块，不要切太大否则会不好入味。
3、取出砂锅加入冷水，下如葱段和姜片。
4、冷水吃肉热水熬汤，把牛肉冷水下锅这样会使的肉质口感更好。开火加热开煲。
5、因为是牛肉没去过血沫，所以在加热的时候一定会出很多血沫。先大火逼出血沫，转小火继续煲汤。
6、牛肉小火煲制30分钟左右，土豆滚刀切块，把土豆下如锅中继续煲。同时加入盐调味，加入一勺鸡精。
7、煲二十分钟把西红柿大切块放入锅中，继续煲二十分钟左右。西红柿如果块太小会被熬化了的。
8、做好出锅，开始品尝美味的汤和鲜嫩的肉吧。
