清汤鸡的做法

1、首先选好土鸡一只，宰杀烫水后弄干净，放在筛子里小晾一会。而后将鸡肉切砍成块状，放在洁净的容器内等后面工作就绪后开用。

4、热炒锅中放入10g生猪油，将上面鸡肉块、葱花等佐料放入炒锅中，大火煸炒几分钟直至鸡肉成将干时，淘出，立即放入香菇锅底中。

6、等待锅里的鸡肉熟了以后端下，用勺子舀出，再往里面放入3g鸡精，搅匀。到这一步，我们美味的清汤鸡就做好了，怎么样，是不是流口水了，那就动手自己做一做吧！