二荆条炒皮蛋的做法

1、二荆条洗干净，放在案板上，用菜刀按压一下，压破就可以。

2、锅中烧热，不用倒油，直接放入二荆条。

3、开小火，慢炕，炕到一面起皮开始变色翻一面炕另外一面。

4、之后加入适量的盐。

5、在加入适量的油。

6、加入适量的大蒜。翻炒均匀。

7、最后加入皮蛋，一边炒，一边把二荆条尽量的弄断，或者弄蓉。

8、加入适量的生抽和适量的小米辣翻炒出锅。

9、装盘完成。