如何做老式大米布丁

1、准备好1½杯（375克）米饭。 你可以从前一天晚上使用剩下的米饭，或者你可以使它新鲜。 如果你新鲜的话，你需要大约½杯（115克）的干米（最好是中粒）和1杯（240毫升）的水。 如果您想使米饭更新鲜，请执行以下操作：

将

把115克的米饭和240毫升水放入炖锅中加热，低温15分钟

2、将鸡蛋放入黄油砂锅菜中

将鸡蛋直接打入，然后用打蛋器打蛋，直至蛋黄和蛋白结合

3、搅拌牛奶，糖，香草精和盐

用搅拌器继续搅拌，直到所有物质均匀混合

4、如果需要，将大米葡萄干用橡皮铲倒入牛奶和鸡蛋中。大米会在你烘烤时继续吸收液体。 添加葡萄干是传统的，但如果你不喜欢它们，你可以将它们排除在外。

5、把做好的放置在比较大的烤盘上

6、将大米布丁烤1小时15分钟，每半小时搅拌一次

 小心地将锅放入烤箱。 将大米布丁烘烤1小时15分钟。 每隔30分钟，打开烤箱门，搅拌布丁。

7、在吃之前让布丁冷却几分钟。 当它仍然很热时，即可使用。 如果你想要更清爽一点，先让大米冷却到室温，然后让它在冰箱里冷却。 为防止皮肤在顶部形成，请在大米布丁的表面按一片保鲜膜;