火腿肠做法之火腿肠冰皮月饼

1、将马铃薯削皮洗净切块。在蒸锅中加入适量水烧开，放入马铃薯蒸熟。将蒸熟的马铃薯取出压成泥状，放入沙拉酱（不能放太多，否则马铃薯馅会太湿不好包），一起搅拌均匀。

1、将番茄洗净切成块，放入搅拌机打成汁，千万不能放水，要原汁。用漏勺过滤杂质，成为细腻汤水。将各种粉粉和白糖放入盆中备齐，加入番茄汤水80克，搅拌均匀。碗中均匀抹上少许油，再倒入番茄面糊，放入蒸锅中火蒸20分钟左右。把番茄面团取出，放入板上，加入10克玉米油不断揉搓几下，分成每个皮30克。

1、锅内放入少许油烧热，用小火将火腿肠煎成金黄色。将马铃薯馅分成每个50克，番茄糯米皮30克。先将马铃薯泥包上火腿肠，再用番茄面皮包上马铃薯成为圆形。番茄圆形丸滚上玉米淀粉，取出月饼模具压出月饼形状就做好了，放入冰箱冷藏，随时可以食用。