粉丝排骨砂锅

1、前排剁块下入冷水中焯去血沫后捞出洗净血沫将排骨入锅中加入没过排骨1-3厘米的热水，将花椒 八角 葱 姜 香叶放入锅中

2、锅开后转小火，一直保持微微开的状态就行，直到用筷子能插入肉中时加少许盐让汤有底味，继续炖煮20分钟左右时就可以关火了。

3、粉丝用温水提前泡软，金针菇将根部切下后洗净，平菇洗净掰块，油菜洗净沥干水分。

4、将砂锅中加入骨汤，开锅后将排骨及以上粉丝及蘑菇青菜放入，锅开后稍煮片刻，尝尝咸淡，加适量盐调味，就可以关火了。