教你快速学会制作开封灌汤包

1、准备好做开封灌汤包的所有食材

3、直接用手顺一个方向搅打至完全融合

5、直到高汤与饺肉完全融合，且馅料膨胀上筋，入冰箱冷藏待用

7、350克高筋面粉中加入2克盐和少许温水

9、用筷子和成絮状

11、反复几次后，直至面团干湿正好，同时做到盆光、手光和面光

13、饧10分钟后，继续揉面，反复4~5次后，直至面团非常光滑有筋道

15、撒少许干粉压扁后，擀成圆形，大小跟饺子皮相似

17、将包子包实

19、放入蒸笼中