1、第一步，首先买板栗的时候一定要挑选饱满的板栗，粒粒饱满圆润的板栗是最好了。
2、第二步，把选好的板栗放入温水中，加适量的食盐，浸泡15分钟左右，然后再清洗干净。
3、第三步，用刀在每个板栗的半圆形那一面，切开一个“十”字型，这样板栗更容易入味，最关键的是更容易剥壳。
4、第四步，准备一个干净的锅，锅中倒入适量的清水，把板栗放入锅中，冰糖也放入锅中。
5、第五步，大火烧开，转中小火煮30分钟左右。
6、第六步，揭开盖子，大火收汁，来回翻炒至锅中的糖汁全部沾在板栗上。
7、第七步，关火，速度的把板栗盛入盘中，趁热剥壳吃，这个时候板栗壳特别容易剥开，这个时候的板栗味道最好。
