牛杂汤怎么做？

1、牛杂清洗干净，切成小块。

2、生姜清洗干净，切片。

3、牛杂、食盐、味精、十三香、生抽、辣椒和生姜倒入锅内。

4、倒入清水，盖上盖子，大火，煮沸。

5、转小火，熬至熟烂。

6、撒上胡椒粉，搅拌均匀。

7、盛出，放凉。