1、食材准备：新鲜山楂/500克 冰糖/160克
2、山楂用盐水浸泡十几分钟。
3、冲洗干净后，沥干水分，去核。
4、挤入半个柠檬。
5、放到蒸锅里，蒸大概20分钟左右。蒸至熟透。
6、冷却后，放到料理机里，加少许清水，打成细腻的糊， PS:如果喜欢更细腻的口感，可以用料理机打碎之后用筛网过滤一下。
7、把山楂糊倒入锅里，开小火。 PS:不能用铁锅哦，最好用不粘锅。
8、加入冰糖。
9、开中小火慢慢熬煮，不停搅拌，防止糊锅，所以妈妈要有点耐心哦。熬到勺子上的泥状侧立起来不会轻易滴落的状态。
10、准备模具，底部铺一张纸或模具刷上一层植物油，将山楂泥倒进去，用勺背抹平表面，放到冰箱冷藏4个小时以上。
11、充分凝固后，倒扣脱模。
12、切成适合宝宝吃的大小。山楂糕虽好吃，但小宝宝一次不要吃多了哦。
