地道的东北菜土豆炖白菜做法

1、大白菜洗净用菜刀切成宽1cm长5cm左右的条状

土豆去皮切成条状，小辣椒切碎，葱切成葱花

2、豆油入锅（切记不要放多了豆油，止一锅底即可，放多了就失败了）烧热，葱花爆锅,少放点盐，放入土豆条翻炒。大火炒两分钟就可以

3、放入白菜条，炒软，白菜汁刚炒出来即可放入辣椒炒几下，再放适量的盐，加水水不要末过白菜和土豆即可，盖上锅盖，先大火加热，待烧开后用小火10分钟即可不要烧过时了，时间太长菜就变黄了时间太短则不入味

这样一道地道的东北炖菜出来了！