香酥鸽子的做法

1、肉鸽2只洗净，切去屁股，身体用刀身拍一下。

3、鸽子放入冷水锅，焯水。

5、高压锅烧沸上气后，7-8分钟关火。

7、放入5成热油的锅中，炸制酥脆。