培根面包的做法

1、主料里的发酵面团做法，相当于中种。面粉100克、即发干酵母0.5克、清水64克、盐1.8克

3、面团揉光滑即可

5、发酵至2-3倍大即可，发酵面团就做好了，做面包时可以提前一天做好或者用之前做面包剩下的面团代替

7、除培根外其他材料倒进面包机，先液体后粉类，酵母盐分开放

9、揉成光滑有弹性的面团

11、取出面团按扁排气后分成两个面团，然后滚圆，静置15分钟

13、烤盘抹油，放入面团

15、烤箱内放一碗水，预热220度，把发酵好的面团送进烤箱中层上下火220度烤约25分钟