1、首先切断油烟机的一切电源。要知道80％左右的厨房排烟不畅，主要原因往往都是由于长时间没有对油烟净化器内置高压极片进行清洗，油污堵塞造成的。
2、要了解大型油烟机清洗的清洗内容主要包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、运水系统、防火网、排烟口、以及灶台表面。
3、明白清洁的重点部位是通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。
4、不但对风机表面进行清洁而且将风机进行拆卸后，对其内部进行清洗，清洗人员掌握相关专业知识并且有丰富经验的人员担任。
5、风机与烟道连接的方法主要是用帆布相连接和直接与烟道相连的硬连接。
6、确保清洗后风机运转正常。测量风机运转风速是否正常。
