山药的功效与作用

1、山药都非常熟悉，是一种常见的食材，也是生活中常见的中药材，山药含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素，

3、健脾益胃：山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品；

5、降血糖：山药吃起来黏黏的，这就是一种黏蛋白，

7、总体而言，山药的营养价值非常丰富，一般人群都可以食用。