好吃的凉拌三丝的家常做法

1、准备好食材。胡萝卜是那种带泥地甜甜的胡萝卜，土豆比较大只用了半个，青瓜也是用了半个，辣椒后面改用了小辣椒了。粉丝一小把就可以。

3、烧开一锅水。再打一大碗冷开水备用。把粉丝先放热开水里放进去焯下水，再放在冷开水里面泡一下，控水。

5、最后把青瓜丝放在最上面。青瓜丝不用开水焯的，因为它本身就可以生吃。

7、锅烧热放油，爆香大蒜和辣椒。关火，再把酱油倒进去。

9、再把香菜洗干净后撒在上面。好吃的凉拌三丝大功告成了。