如何自制潮汕橄榄菜

1、先将青橄榄洗干净

3、将梅菜的头部去掉，洗干净，再把梅菜的梗和叶子分开，切成约2厘米的小段。因为叶比较易熟，所以分开煮

5、把梅菜叶也同样到高压锅煮，加水也没过材料，压开后8分钟关火。冷却后倒掉水备用

7、加入梅菜叶后，再继续慢火煮，要时不时地翻炒，以免粘锅了。大概煮40分钟，加入少许鸡精，最后大火不停翻炒后就熄火。