香酥鸡腿便当的详细做法

1、去骨鸡腿肉面轻划几刀(不要划断)，撒入适量的黑胡椒及海盐，腌渍10分钟(或置于冰箱腌过夜)。取一平底锅，以少许油润锅并于锅油均热时，将腌妥的去骨鸡腿入锅以中小火香煎(鸡皮那面先煎)

3、加入少许米酒后盖上锅盖，焖煎约2分钟。