青椒爆炒猪腰的做法

1、猪腰洗净表面，对半切开，剔除白筋。

2、冷水入锅，加入料酒焯水三分钟。

3、青椒、泡椒、姜、蒜洗净切碎。

4、猪腰冲洗干净浮末，切成小块，控干水分。

5、起油锅，放入猪腰大火爆炒一会，淋入料酒炒匀盛出。

6、另起油锅，放入姜蒜泡椒爆香，放入青椒爆炒几秒。

7、放入猪腰混合，撒入盐炒匀。

8、淋入生抽炒匀，即可出锅。

9、青椒爆炒猪腰的成品图。