不费事做贝壳馒头

 时间:2024-11-02 02:26:08

1、除紫薯粉、翊检檠尸豆沙馅外,所有原料均揉成光滑面团,分两半加入紫薯粉,揉成紫、白面团,覆盖保鲜膜,发酵至两倍温处。发酵后,撒些面粉,揉至切段无气泡为止。

不费事做贝壳馒头

3、把白色和紫色的面团擀成椭圆形。在紫色面团上放些水。把白面团放在紫色面团上。注意,白色面团比紫色面团小,如左图所示。

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5、用筷子夹,如右图所示

不费事做贝壳馒头

7、用刮刀站起来,上下压两层,压出漂亮的蕾丝。

不费事做贝壳馒头

9、依次制作6个贝壳,放入蒸笼中,在温暖的地方发酵至1.5倍大小,用冷水在蒸笼中蒸15-18分钟,熄火不要打开盖子,3-5分钟后打开盖子。

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11、哦,我的紫色贝壳!我们吃吧!

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