醋溜土豆丝——酸酸的很开胃

1、准备好食材，一个大土豆，一个青椒，一个红椒

2、土豆切丝，越细越好。（要用刀切，不要擦丝，这是第一点。因为刀切棱角分明，不容易粘）

3、土豆切丝泡水 ，去除淀粉， 五到十分钟 ，多冲几遍水。

4、青红椒切丝，辣椒， 蒜 ，葱备用。

5、热锅倒入油，油热后放入 葱白 辣椒 大蒜爆香

6、下土豆丝爆炒三分钟后 加盐 ，鸡精 ，两勺醋 （一定要大火爆炒）

7、最后加点葱 ，快速翻炒均匀，就可以出锅啦！