1、在300克面粉里加3克酵母、2克盐、2克小苏打、一个鸡蛋，边搅拌边加入160克牛奶，之后再加20克食用油和成一个光滑面团，把面团放入保鲜袋或盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵
2、发酵至蜂窝状即可。（10度以下的室温可以发酵一个晚上）。如果家里有面包机或发酵设备，可以放在机器里发酵。
3、发酵好的面团不用揉，直接用擀面杖擀平，擀成一大片，然后用刀切成小窄条。两张小窄条叠放在一起之后，再在中间用筷子压一下，将长窄条分切成喜欢的长度，用筷子头在两端戳一戳。
4、锅里倒入食用油，中火热油
5、把油条放锅里炸，转小火。
6、在炸的时候用筷子不停翻动油条
