糖醋大排怎么做？

1、猪大排420克 左右，不用纠结克重的。

我是利用包装盒上的塑料膜包覆猪排，用小锤子有凸起的这一面，敲打猪排。

2、这是正面，敲打后，厚厚的猪排变薄了一些。

3、记得备一双长的筷子，油炸啥的好操作。倒入一点儿油炸猪排后多余的油，开火，让葱煸炒一会儿。然后加入一下佐料。

4、生抽、老抽各10克，料酒80克。

5、醋20克。

6、冰糖20克。接着就是中小火煮，煮20分钟，之间记得翻动两次。可以根据你的口味加减糖盐酱油醋等等的量。

7、完成啦!